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严履职能保民食安

发布时间：2012-1-19 点击：

（刘自林局长查看信息公示情况）

（餐饮单位负责人介绍年夜饭准备情况）

        农历壬辰年春节即将来临之际，省暨合肥市 “年夜饭”食品安全专项检查即在全市范围内规范有序地开展。各级餐饮服务监管机构正在按照方案的部署对承办“年夜饭”的餐饮单位宣传、指导、检查和督查，全市上下齐心协力，为创建一个安全、和谐的节日食品安全环境而共同奋斗。
        昨日，由省食品药品监督管理局刘自林局长亲自带队，餐饮食品、保健食品、化妆品等专业监管人员组成的检查组对我市春节期间餐饮、保健食品、化妆品安全进行了一次专门的监督检查，在一些重点区域和重点单位，检查组领导深入现场，进行了实地检查，特别关注食品重点品种和重点食品加工环节的卫生安全，如食品原材料的采购索证索票、食品加工过程卫生、年夜饭食谱审查和食品留样等方面，检查组都进行了人认真的现场核查和资料核实，在检查现场还对部分食品原料进行了农药残留和瘦肉精含量的快速监测，检测结果全部达到国家标准。检查过程中，刘自林局长要求合肥市各级餐饮服务监管部门要继续发扬敢于担重任、勇于创成绩的作风，要继续保持并巩固“年夜饭”食品安全“零风险”、“零投诉”的优异成绩，将合肥市“年夜饭”的食品安全作为一个监管品牌精心打造和宣传。
        合肥市卫生局（食药局）胡国春副局长在陪同检查时，详细汇报了合肥市年夜饭食品安全方面的总体部署和工作进展情况，并对年夜饭实施的备案制度进行了解说，省食品药品监督管理局高怀荃副巡视员在对抽取的大、中、小型餐饮单位进行实地检查和资料审查后表示，合肥市的年夜饭食品安全工作抓得早、抓得细、抓得实，总体工作比去年还要好，希望合肥市各级餐饮监管部门继续努力，再节日期间加强监控，周密部署，做好应对各类突发公共卫生事件的准备工作。
       重大节日和重要活动期间的餐饮食品安全一直是我市创建和谐社会和确保民生工程的重中之重，特别是春节期间食品安全工作始终是监管工作的重点，在2011年12月份市卫生局即下发了“年夜饭“食品安全专项检查实施方案，要求各县区卫生监督机构均严格按照方案的要求对辖区内承接“年夜饭”的餐饮单位开展了全面的覆盖检查，在食品添加剂的监督管理和食品原料采购索证登记管理等重点食品和重要环节上为年夜饭以及春节期间餐饮安全“把关”。节前市级卫生监督机构还将抽调精兵强将组成督查组，对全市各辖区的随机抽取年夜饭承办单位进行督查，要对承办“年夜饭”的餐饮单位的食品原材料采购、食品加工过程卫生、年夜饭食谱审查和食品留样等方面进行现场检查，对部分食品原料还运用食品安全快速检测设备进行现场农残、瘦肉精、亚硝酸盐等项目的快速监测。通过层层督导和广泛宣传，将会极大地提高餐饮单位和广大消费者的食品安全意识，创造良好的食品安全社会环境。
        长假期间合肥市卫生监督机构13支应急分队将全天候处于值守待命状态，保持通讯、交通畅通状态，随时处理群众举报投诉和突发公共卫生事件。合肥市餐饮服务安全投诉举报电话“13965108119”与政府热线“12345”和卫生局“12320”随时保持连线状态。

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